13 recettes de galettes des rois pour une Épiphanie royale

Quand le feuilletage croustille sans attendre et que la frangipane se prépare en quelques gestes, la galette des rois devient un plaisir spontané. Cette version facile et rapide prouve qu’il suffit de bons dosages et d’un tour de main sûr pour retrouver le goût juste de la tradition.

Allégez la traditionnelle galette des rois en remplaçant la crème frangipane par une compotée de pommes et de poires. Une version délicieusement fruitée et beaucoup plus légère qu'on adore !

Emblème de l’Épiphanie, la brioche des Rois aux fruits confits puise ses origines dans les traditions provençales. Moelleuse et généreusement décorée, elle se partage dans une ambiance conviviale pour désigner le roi ou la reine du jour et séduit par son parfum délicat et ses éclats de fruits confits qui rappellent les joyaux d’une couronne.

Une recette du chef pâtissier Carl Marletti

Dans cette recette originale de galette des rois, le feuilletage est garni d’un fourrage harmonieux de citron et matcha.

Il existe de nombreuses versions différentes de cette brioche aux fruits qui se déguste dans toute l'Europe le jour de l'Épiphanie. On y cache une fève, et la personne qui la trouve devient le roi ou la reine pour la journée !

Entre brioche d’Europe de l’Est et gâteau des rois revisité, cette babka bouscule la tradition sans jamais la trahir. La courge apporte du moelleux et une douceur inattendue, pendant que la frangipane à la cannelle enveloppe chaque tranche d’un parfum chaud et réconfortant.

Découvrez une galette des rois feuilletée, rapide à préparer mais qui change de d'habitude : sa garniture sucrée est à base de chair de potiron. Une association audacieuse mais délicieuse avec la poudre d'amandes.

Impressionnez vos proches avec cette recette de galette à la pâte feuilletée dorée, garnie de jambon généreux et de gruyère crémeux.

Une tarte en pâte feuilletée remplie de frangipane, traditionnellement consommée lors de l'Épiphanie.

Laissez-vous tenter par cette succulente galette des rois maison ! Facile à préparer, croustillante et fondante, elle a toutes les qualités pour une pause gourmande entre amis ou en famille.

C'est décidé, cette année, vous allez préparer la galette des rois à la maison. Au lieu de la traditionnelle frangipane, bluffez vos amis avec cette variante à base de crème de marrons mais aussi de noisettes. C'est promis, mis à part a fève, il ne va pas en rester une miette !