Tartes et quiches aux poireaux : nos recettes pour des repas pratiques et légers

Classique intemporel, cette quiche aux poireaux allie la douceur des légumes à l’intensité du comté. Parfumée au thym, elle ravira toutes les papilles.

Cette tarte aux poireaux et fromage de chèvre, à la pâte brisée croustillante, est une option savoureuse et pratique pour un repas en semaine ou un pique-nique. Combinant le crémeux du fromage de chèvre, la douceur des poireaux et un léger croquant de noisettes, elle est facile à préparer et économique tout en étant pleine de saveurs.

Un peu d'aneth et de moutarde à l'ancienne, et surtout une pâte brisée enrichie de graines de lin, il n'en faut pas plus pour twister la classique tarte saumon-poireau.

Cette tarte super-verte aux petits pois et poireaux est un véritable délice végétarien, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. L'alliance des poireaux tendres, des petits pois frais et des épinards donne une touche de fraîcheur, tandis que la mozzarella fondante apporte une texture crémeuse irrésistible. Servie avec une salade verte croquante et du pain bien grillé, cette tarte est idéale pour toutes les occasions. Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée ou brisée, selon vos préférences.

Cette tarte, c’est un peu comme un dimanche dans une assiette : simple, généreuse et pleine de douceur. Entre la fraîcheur anisée de l’estragon, le crémeux de la ricotta et le fondant des poireaux, chaque bouchée invite à ralentir. À servir en plat principal ou en accompagnement, elle plaît à coup sûr… et se glisse volontiers dans un panier de pique-nique.

Cette tarte rustique, à base de farine d'épeautre complète, associe la douceur des poireaux et des champignons à la profondeur umami du miso blanc. Un véritable régal !

Découvrez cette recette de flamiche revisitée en version plus protéinée et végétarienne, avec des dés de tofu fumé.

Une délicieuse tarte salée de saison au saumon fumé et aux poireaux, avec une pâte feuilletée rectangulaire prête à dérouler.

Cette tarte aux poireaux à la crème est un classique savoureux, parfait pour un repas réconfortant. La pâte maison est légère et croustillante, tandis que la garniture crémeuse aux poireaux et au fromage râpé offre un délicieux équilibre de saveurs. Parfaite pour les amateurs de plats végétariens, elle se déguste aussi bien chaude que froide, accompagnée d'une petite salade.

Quand le poireau rencontre le peps du citron et le croquant des noix, la tarte sort des sentiers battus. Fine, dorée, parfumée, cette recette allie le confort d’un plat de saison à l’élégance d’une assiette de bistrot. Parfaite pour un brunch, un dîner léger ou un apéro chic, elle se prépare sans stress et se savoure les yeux fermés, chaude comme froide.

Envie d’un plat simple mais réconfortant ? Cette tarte rustique marie la douceur fondante du poireau à la gourmandise du bacon et au croustillant de la pâte dorée. Rapide, généreuse et pleine de caractère, elle réchauffe les soirées pressées comme les tablées du dimanche. Un vrai plaisir salé sans prétention, mais avec conviction.

Sous leur allure rustique, ces tartelettes cachent un cœur crémeux aux poireaux et au fromage, délicatement parfumé de persil. Leur pâte dorée croustille sous la fourchette, contrastant avec la douceur de la garniture. À déguster tièdes avec une salade verte : un petit plat complet et raffiné, parfait pour un dîner léger ou un déjeuner gourmand.

Savourez le goût crémeux et légèrement piquant du bleu d'Auvergne dans cette délicieuse tarte aux champignons et poireaux. Avec sa texture fondante et son caractère prononcé, ce fromage se marie parfaitement avec les légumes et la crème, pour un plat à la fois simple et savoureux. Une véritable invitation à la gourmandise !

La tarte aux poireaux et ricotta est une recette légère mais pleine de saveurs, où les poireaux fondants et légèrement caramélisés se mêlent à une garniture crémeuse de ricotta, le tout reposant sur une pâte croustillante et dorée. Le tout est sublimé par des éclats de jambon de Parme croustillant pour un contraste savoureux.

Cette tarte filo aux poireaux et patates douces est un plat réconfortant et savoureux. La pâte filo légère et croustillante, associée aux poireaux doux, aux patates douces fondantes et à la richesse du fromage de chèvre, crée un équilibre parfait. C’est une option végétarienne idéale pour un repas nourrissant et léger, tout en étant facile à préparer. Parfaite pour un dîner végétarien ou comme plat principal lors d'un repas convivial !

Cette tarte savoureuse marie des poireaux tendres au chorizo épicé, paprika fumé et manchego fondant. Un plat idéal pour un déjeuner ou un dîner, accompagné d'une salade verte.

Ces tartelettes poireaux-chèvre sont une alliance parfaite entre la douceur des poireaux fondants et la richesse du fromage de chèvre. Le tout, enveloppé dans une pâte feuilletée légère et parfumée au thym, pour un apéritif ou une entrée savoureuse. Ajoutez une touche d'huile de truffe pour un petit luxe supplémentaire, si vous le souhaitez !