Blondies au matcha et chocolat blanc

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 180°C (160°C pour un four à chaleur tournante).

• étape 2

  Beurrez et chemisez un moule carré de 20 cm avec du papier sulfurisé.

• étape 3

  Coupez 100 g de chocolat en morceaux et réservez-le.

• étape 4

  Faites fondre le beurre avec le reste du chocolat au bain-marie. Hors du feu, incorporez la cassonade. Laissez refroidir à température ambiante, puis ajoutez les œufs un à un, en remuant entre chaque. Incorporez délicatement la farine et le matcha, puis ajoutez les noisettes et les morceaux de chocolat blanc réservés.

• étape 5

  Enfournez pendant 25 à 30 min ; pas plus, car les blondies doivent légèrement fondants. Laissez refroidir, découpez en carrés et servez.