Lasagnes crémeuses aux courgettes

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 220 °C (200°C en chaleur tournante). Portez une casserole d'eau à ébullition, puis faites cuire les feuilles de lasagnes environ 5 min jusqu'à ce qu'elles soient ramollies mais pas complètement cuites. Passez-les sous l'eau froide, puis arrosez d'un peu d'huile pour éviter qu'elles ne collent entre elles.

• étape 2

  Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une grande poêle, puis faites revenir l'oignon. Après 3 min, ajoutez les courgettes et l'ail et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et vert vif. Incorporez les 2/3 de la ricotta et du cheddar, puis salez et poivrez à votre goût. Faites chauffer la sauce tomate au micro-ondes pendant 2 min à puissance maximale, jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

• étape 3

  Dans un grand plat à gratin, disposez une couche de mélange de courgettes, puis une couche de pâtes, puis une couche de sauce tomate. Répétez l'opération, terminez par des petites cuillerées du reste de ricotta et parsemez le reste du cheddar. Faites gratiner sur la grille supérieure du four pendant environ 10 min, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et le fromage doré.