Gratin de saumon aux courgettes et aux baies roses — Photo : Aimery Chemin

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Omelette norvégienne aux agrumes

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Joue de bœuf façon bourguignon au chocolat

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Ratatouille

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Levain

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Crêpes Suzette

Crêpes Suzette : la vraie recette

Coq au vin

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Beurre maison à la fleur de sel et à la vanille

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Tarte Tatin pomme-gingembre

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Tatin d'ananas et caramel au rhum

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Tatin de pêche et lait d'amande

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Croque-monsieur : la recette tradi

Croque-monsieur : la recette tradi comme au bistrot

Croque-madame

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Eau parfumée basilic, verveine et sarriette

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Pavlova aux noix caramélisées

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Tomates farcies au sarrasin, à la feta et au basilic

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Gratin d'endives aux poires, fromage frais et curry

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Cassoulet de blé aux légumes-racines, croustillant de noix et oignons grillés

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Bouchées chocolat-amandes

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Rouleaux au saumon fumé

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Canapés au foie gras et chutney de figues

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Brochettes de magret fumé à l'ananas et à la betterave

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Vacherin au café et à la cardamome

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Chapon en cocotte, panais et carottes à la vanille

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Canapés de truite fumée et filaments de poireau frits

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Coquillages, vinaigrette à l'oseille et mousse au lard

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Jambon de Noël glacé à l'orange

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Bouillon de légumes, foie gras poêlé

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Rouleaux de printemps vapeur à la thaïe

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Crêpes de noisettes à la poêlée de légumes, mangue et mozzarella

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Club-sandwichs au tofu et pistou

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