Petits gâteaux au yaourt, framboises et pralines roses

Préparation

• étape 1

  Lavez rapidement les framboises sous l’eau fraîche puis posez-les sur un linge. Videz le contenu du yaourt dans une jatte, puis lavez et séchez ce pot, qui vous servira désormais d’unité de mesure.

• étape 2

  Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre doucement le beurre.

• étape 3

  Mélangez le yaourt avec la farine, la poudre d’amande, le sucre, la levure tamisée, le sel et les œufs.

• étape 4

  Travaillez rapidement la préparation en ajoutant le beurre fondu et refroidi.

• étape 5

  Hachez les pralines roses.

• étape 6

  Incorporez délicatement les framboises dans la pâte à gâteau, puis répartissez-la dans huit moules à muffins anti-adhésifs. Parsemez la surface de pralines hachées et enfournez.

• étape 7

  Faites cuire ces petits gâteaux pendant 15 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés. Démoulez les alors sur une grille et laissez-les refroidir.

• étape 8

  Dégustez-les froids ou tièdes.