Saveurs Magazine n° 314, mai 2025
À découvrir dans ce numéro : légumes de printemps, brioche aux pralines rose, crèmes brûlées aux légumes, tarte aux asperges et pesto de basilic...
Punch au thé infusé
Pour 2 personnes
Facile
Temps total:
Cette recette de fête est inspirée du Kinderpunsch, une boisson allemande sans alcool servie comme alternative au fameux glühwein (vin chaud). Une idée originale pour toute la famille.
Voir la liste des ingrédients
- 2 sachets de thé à l'hibiscus
- 1 anis étoilé
- 2 bâtons de cannelle+ un pour garnir
- 5 clous de girofle
- 2 gousses de cardamome
- 4 rondelles d'orange
- 120 ml de jus d'orange
- 120 ml de jus de grenade(pur, non concentré)
- 2 c. à soupe de mielliquide
Préparation
étape 1
Portez 500 ml d'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez les sachets de thé et les épices, et laissez mijoter à feu très doux pendant 10 min. Ensuite, ajoutez les rondelles d'orange et les deux jus, et laissez mijoter pendant 15 min.
étape 2
Filtrez le thé pour enlever les épices et les sachets de thé, puis remettez-le dans la casserole avec les rondelles d'orange.
étape 3
Sucrez à votre goût avec du miel, puis servez dans des mugs en verre, avec les rondelles d'orange et les bâtons de cannelle.
