Saveurs Magazine n° 314, mai 2025
À découvrir dans ce numéro : légumes de printemps, brioche aux pralines rose, crèmes brûlées aux légumes, tarte aux asperges et pesto de basilic...
Punch sans alcool à la poire et à la rose
Pour 4 à 6 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
Ce savoureux mocktail à la poire, à la pomme et à la rose ravira vos convives pour les fêtes. Décorez le saladier à punch avec des groseilles rouges : effet garanti !
Voir la liste des ingrédients
- 1 l de jus de poire
- 1 gousse de vanille
- 1 c. à soupe de cassonade
- 4 gousses de cardamome
- Quelques lamelles de gingembrefrais
- 25 ml de vinaigre de cidre
- ½ c. à café d'eau de rose
- 250 ml d'eaupétillante
- Glaçons
Pour garnir :
Nutrition : par portion
- kcal97
- matières grasses0.1gQuantité faible
- dont saturées0gQuantité faible
- glucides23g
- sucres23g
- fibres1g
- protéines0.4g
- sel0g
Préparation
étape 1
Versez le jus de poire dans une grande casserole. Ajoutez la gousse de vanille, la cassonade, les gousses de cardamome et le gingembre frais, puis portez à ébullition. Laissez refroidir complètement, puis filtrez dans un saladier à punch ou une carafe.
étape 2
Ajoutez le vinaigre de cidre, l'eau de rose et l'eau pétillante. Décorez avec des brins de romarin, du thym, des tranches de poire rouge et une poignée de groseilles rouges surgelées. Ajoutez de la glace et servez.
