Tartelettes aux figues

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé. Divisez la pâte en 6 morceaux. Étalez chaque morceau à l'épaisseur d'une pièce de 1 euro et découpez un rond de 11-12 cm de diamètre, en utilisant un emporte-pièce ou une soucoupe comme gabarit. Posez les disques de pâte sur la plaque de cuisson et marquez à 1 cm du bord, en prenant soin de ne pas couper complètement la pâte. Piquez les pâtes à l'intérieur de la ligne marquée.

• étape 2

  Tranchez chaque figue et disposez-les, en les chevauchant, à l'intérieur de la ligne marquée des tartelettes. Badigeonnez de beurre et saupoudrez de sucre glace. Vous pouvez maintenant les réfrigérer jusqu'à 5 h. Faites cuire pendant 18-20 min jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée sur les bords.

• étape 3

  Chauffez la gelée dans une petite casserole, badigeonnez les tartelettes, puis saupoudrez de sucre glace. Servez chaud à la sortie du four ou à température ambiante, avec de la glace à la pistache ou de la crème fraîche.