Saveurs Magazine n° 317, septembre 2025
À découvrir dans ce numéro : cuisine lyonnaise réinventée, volaille de Bresse aux morilles, foire aux vins, desserts au sésame noir...
Tartines au fromage de chèvre, poire et noix
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
Ces tartines de pain au levain grillé garnies de fromage de chèvre, de poires rôties au miel et de noix sont ultra rapides à préparer et saines.
Voir la liste des ingrédients
- 4 petites poires
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de miel
- 4 tranches de pain(nous avons utilisé un pain au levain aux graines)
- 200 g de fromage de chèvrefrais
- 1 petite poignée de cibouletteciselée
- 50 g de noixgrossièrement hachées
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamiquede bonne qualité
- Quelques feuilles de saladeen accompagnement
Nutrition : par portion
- kcal447
- matières grasses25g
- dont saturées10g
- glucides42g
- sucres16g
- fibres3g
- protéines19g
- sel1.4g
Préparation
étape 1
Coupez les poires en quartiers ou en huitièmes, badigeonnez-les d'huile et salez. Faites-les griller quelques minutes dans une poêle à griller, puis arrosez de miel.
étape 2
Pendant ce temps, toastez le pain. Tartinez-le de fromage de chèvre et garnissez avec les poires caramélisées, la ciboulette et les noix. Arrosez de vinaigre balsamique et servez avec quelques feuilles de salade assaisonnées.
