Saveurs Magazine n° 321
À découvrir dans ce numéro : soupes d'hiver, kumquat, arancini, raviolis chinois, vin jaune et escapade à Casablanca
Vin blanc chaud
Pour environ 850 ml de vin chaud
Facile
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Revisitez cette boisson emblématique de Noël en remplaçant le vin rouge par du blanc, et sirotez un délicieux vin chaud parfumé aux abricots secs, à la vanille et au miel.
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- 750 ml de vin blanc
- 100 ml de madère
- ½ citroncoupé en rondelles
- 4 abricots secs
- 5 gousses de cardamomepilées
- 1 anis étoilé
- 1 gousse de vanillefendue en deux
- 1 c. à soupe de miel
- Quelques gouttes d'eau de rose
Nutrition : par portion
- kcal112
- matières grasses0gQuantité faible
- dont saturées0gQuantité faible
- glucides7g
- sucres7g
- fibres0.1g
- protéines0.3g
- sel0g
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Versez le vin blanc et le madère dans une grande casserole.
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Ajoutez le citron, les abricots secs, les gousses de cardamome, l'anis étoilé, la gousse de vanille et le miel.
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Portez à ébullition puis filtrez dans une carafe à travers une passoire fine.
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Ajoutez l'eau de rose avant de servir.
