Chou kale : 23 recettes pour profiter de ce super aliment

Une soupe saine au chou kale, adoucie par l'ajout de petits pois et de yaourt à la noix de coco, avec un trait de citron vert pour le côté acidulé. Parfaite pour vos repas détox !

Les chips de chou kale au four, parfumées au paprika fumé et au cumin, sont une alternative savoureuse et croquante aux snacks traditionnels. Riche en nutriments et faible en calories, cette collation saine ne manque pas de caractère grâce à l’assaisonnement subtilement épicé. Vous pouvez personnaliser les épices selon vos envies : sel au céleri ou piment doux en poudre, par exemple, pour une variante encore plus gourmande.

Cette salade copieuse est riche en fer et pleine de saveurs automnales. Servez-la seule ou en accompagnement d'une viande.

Rempli de bons légumes, ce plat d'orecchiette façon one pot est parfait pour les soirs de semaine, surtout lorsque c'est la course.

Les choux, qui semblaient à jamais condamnées aux recettes traditionnelles ont désormais le vent en poupe. Au-delà de l’effet de mode, c’est l’occasion de redécouvrir une grande famille de légumes pleins de ressources et de fantaisie. La preuve avec cette recette de soupe de chou kale au bacon grillé.

Donnez du pep’s à votre riz sauté avec cette version express relevée au kimchi fermenté. Pas de chou kale sous la main ? Remplacez-le simplement par du pak choï ou les légumes verts de votre choix.

Ce smoothie hivernal, riche et complet, peut servir de dessert ou de petit-déjeuner : il est agrémenté d'un chia pudding au lait de coco.

Ces cannellonis à la ricotta et au chou kale régaleront toute la famille. Un plat qui se congèle très bien, pour les soirs où vous n'aurez pas envie de cuisiner !

Cette soupe ultra saine à base de brocoli et de chou kale est délicieusement parfumée au gingembre, à la coriandre et au curcuma, pour un plat riche en nutriments et faible en matières grasses.

Des tartelettes individuelles pleines de saveur mais simples à réaliser, avec une feta au goût salé équilibré par le côté sucré de la courge et des oignons caramélisés. Un pur délice !

Le fenouil est depuis longtemps utilisé pour le soutien du foie et la détoxification. Sa saveur anisée est ici équilibrée par l'acidité de la pomme verte et du kiwi.

Optez pour un pesto de chou kale de saison, qui se marie parfaitement avec la burrata, le pain de seigle et le citron. Cette variété de chou est également idéale pour apporter une touche hivernale dans les soupes, les boulettes de viande ou sur les pizzas.

Un brunch simple mais délicieux, où des œufs au plat viennent se poser sur un lit de champignons parfumés à l'ail et de chou kale tendre. Ce plat réconfortant allie saveurs riches et bienfaits nutritifs, parfait pour un repas rapide et sain. Sans gluten et plein de fibres, il est idéal pour commencer la journée du bon pied.

Cette soupe saine, alliant poireaux, chou kale et pommes de terre, est idéale pour un déjeuner ou un dîner végétarien facile. Pour ajouter du croquant, nous la garnissons de pommes allumettes maison, une touche gourmande qui contraste parfaitement avec la douceur de la soupe.

Un plat express et savoureux : cabillaud tendre, accompagné de chou kale et de haricots blancs cannellini marinés : tout est prêt en 20 minutes, top chrono !

Préparez sans effort ces chips croustillantes de patates douces et de chou kale, idéales pour un apéro gourmand. Servez-les avec notre dip crémeux à l’ail, à la fois frais et addictif.

Succombez à ce chou-fleur farci gourmand et végétal, où la douceur des châtaignes se mêle à la texture fondante du chou kale et à une purée crémeuse liée aux graines de lin. Doré au four et croustillant sur le dessus, il devient un plat principal sain, savoureux et 100 % vegan.

Voilà un plat familial sain et végétarien aux saveurs orientales, qui contient trois de vos cinq portions de fruits et légumes par jour.