Plats italiens incontournables : + de 40 recettes pour un voyage gourmand

L'Italie compte parmi sa table de nombreux plats incontournables qui font toute sa renommée gastronomique. Parmi les plats emblématiques, nous retrouvons : la pizza, les pâtes, le risotto, la charcuterie, les lasagnes et la polenta. La cuisine italienne est une cuisine du terroir, chacune de ses régions a sa propre spécialité. Celle du Nord a des plats plus riches à base de laitages (beurre, crème et fromages) avec des gnocchis ou du risotto ; celle du Centre se concentre sur des plats de caractère comme les pâtes fraîches et des viandes mijotées ; et enfin celle du Sud est une cuisine méditerranéenne à base d'huile d'olive, de légumes et de poissons. Les ingrédients stars pour un plat typiquement italien sont des produits frais et locaux tels que l'huile d'olive, les fromages, la charcuterie, les herbes aromatiques ou encore des incontournables comme la tomate, l'ail, le citron, l'aubergine et le vinaigre balsamique. Voyagez dès la première bouchée d'un de ces plats typiques de la gastronomie italienne en Italie, grâce à notre sélection de recettes.