Rôti de bœuf à l'airfryer

Sortez la viande du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante avant de la cuire (20-30 min suffisent).

Préchauffez l'airfryer à 220°C.

Enduisez le rôti d'huile, puis mélangez le thym, les oignons déshydratés et la moutarde en poudre avec 1 c. à café de sel et 1 c. à café de poivre noir moulu dans un bol. Frottez ce mélange sur tout le rôti, puis placez-le dans le panier de l'airfryer et faites cuire pendant 10 min.

Réduisez la température à 170°C, puis poursuivez la cuisson pendant 30 à 40 min (30 min pour une cuisson saignante et 40 min pour une cuisson à point).

Transférez la viande sur une planche, couvrez-la légèrement de papier aluminium et laissez-la reposer 5 min avant de la découper et de servir.