C’est la saison des courges ! Vous les avez déjà préparées en potage, en velouté, rôties au four… mais avez-vous essayé de les farcir ? C’est une façon plus originale de les cuisiner et le principe reste simple : on évide la courge, on la garnit selon ses envies, et on enfourne. Potiron, potimarron, butternut, Jack be little… : laissez-vous tenter par n'importe quelle courge car elles se farcissent toutes, peu importe la variété. On évitera tout de même les gros potirons ou les énormes citrouilles qui ne rentreront pas dans le four. En plus d’être délicieuses, les courges farcies sont aussi très jolies à présenter et apportent une touche chaleureuse à la table. Servies entières ou en moitiés, en repas complet ou accompagnement, elles font toujours leur effet ! Côté garniture, tout est permis : viande, lardons, légumineuses (riz, quinoa, lentilles...), champignons, légumes rôtis, fruits secs… Sans oublier le fromage grillé sur le dessus qui apporte le dernière touche gourmande ! Inspirez-vous de nos recettes pour faire le plein d’idées et donner à vos courges une farce de saison pleine de saveurs.
