Les variétés de raviolis asiatiques sont aussi nombreuses que savoureuses : il y a les gyozas japonais, les wontons chinois ou encore les zongzi, enveloppés dans des feuilles de bambou. Ces raviolis peuvent être farcis au porc, poulet, crevettes ou légumes. Dans certaines recettes de raviolis asiatiques, au lieu de préparer la pâte vous-même, vous pouvez utiliser un paquet de feuilles de pâte à ravioli. Un seul peut éventuellement suffire, mais mieux vaut tout de même en prévoir deux. Vous pouvez congeler tous les raviolis dont la recette figure dans cette page, avant de les cuire. Les raviolis congelés seront ensuite de préférence cuits à la vapeur pour éviter les éclaboussures. 7-8 minutes suffisent en général pour cuire les raviolis frais à la vapeur. Prolongez la cuisson de 4 minutes pour des raviolis congelés.
