Dans l’Europe médiévale, au-delà de parfumer les plats, les épices étaient aussi symbole de prestige. En tant qu'hôte, servir des plats généreusement épicés était donc une manière de montrer sa richesse. Et quoi de mieux que le pain d'épices pour mettre en valeur sa collection d'épices ? Avec ses notes de miel, parfois de mélasse et bien sûr d’épices comme la cannelle, le gingembre ou la muscade, le pain d’épices plaît autant aux petits qu’aux grands. Au menu : des gâteaux moelleux, des biscuits à découper en forme de sapin, ange ou bonhomme à glacer, mais aussi des boissons réconfortantes aux épices et des desserts gourmands comme des bûches ou des verrines. Pour le dessert, le goûter ou à offrir en cadeau gourmand, ces recettes de pain d’épices raviront enfants, proches et invités.
