Recettes au porc : mijoté, rôti, sauté, facile... nos meilleurs plats

Testez cette délicieuse recette de porc mijoté aux poivrons pour 4 personnes, réalisée en moins d'une heure et pour moins de 200 calories. N'hésitez pas à congeler les restes pour un autre repas !

Tout est bon dans le cochon, mais le nec plus ultra c’est le filet mignon, ce morceau tendre et savoureux.

Ce rôti d’exception, parfumé d’orange et d’épices, est la pièce maîtresse idéale pour vos tables de fête. Les senteurs d’agrumes et de romarin emplissent la pièce tandis que le jus caramélisé glisse sur les assiettes, promettant un repas chaleureux et convivial, digne des grandes occasions.

Ce ragoût mijoté lentement est une ode à la cuisine du terroir : une viande ultra tendre, cuite au cidre avec des pommes fondantes, des légumes parfumés et une touche de moutarde crémeuse. Un plat généreux, parfait pour les grandes tablées ou les dimanches cocooning, à servir avec une bonne purée maison et des légumes verts croquants.

Faites sauter des morceaux de porc avec des échalotes, du gingembre et du piment dans un wok, puis ajoutez de la sauce nuoc-mâm et du sucre roux pour une sauce sucrée, collante et épicée à la fois.

Les poireaux sont encore meilleurs lorsqu'ils sont cuits lentement et qu'ils fondent littéralement dans la bouche. Une recette bon marché et facile à réaliser pour vos repas du dimanche.

Faites sauter des lamelles de filet mignon de porc au wok avec des légumes croquants et des graines de sésame pour un dîner rapide et rassasiant, prêt en 30 minutes.

Préparez-vous à réveiller vos papilles ! Ce vindaloo léger au porc combine des morceaux tendres, des pommes de terre fondantes et des légumes croquants dans une sauce épicée mais pas trop. Servi avec du riz basmati, c’est un concentré de saveurs qui transforme un dîner ordinaire en petite fête parfumée.

Rapide, savoureux et plein de peps, ce sauté de porc au chou frisé et aux oignons nouveaux est un plat équilibré aux accents asiatiques. La sauce soja, le mirin et le vinaigre de riz apportent une belle profondeur, tandis que le gingembre, l’ail et le piment relèvent le tout avec fraîcheur. Parfait pour un dîner express en semaine, ce plat coloré se prépare en un clin d’œil. Et vous, le servirez-vous avec du riz ou des nouilles ?

Quand le froid s’installe, rien de tel qu’un plat mijoté qui réchauffe le corps et le cœur. Ce ragoût de porc aux légumes d’hiver, parfumé de thym et de laurier, cache une surprise dorée : des raviolis express au yaourt, crousti-moelleux, cuits directement sur le ragoût. Un plat complet, généreux et familial, à mi-chemin entre le classique français et le comfort food d’inspiration britannique.

Voilà un plat italien traditionnel à (re)découvrir, à base de longe de porc farcie aux herbes et aux fruits secs, que l'on fait rôtir au four pour obtenir une peau dorée et délicieusement croustillante.

Cette longe de porc caramélisée, inspirée des saveurs vietnamiennes, est tendre, juteuse et incroyablement parfumée. Marinée dans une sauce sucrée-salée au caramel, gingembre, ail, citron vert et piment, puis grillée à la flamme, elle développe une croûte délicieusement collante. Cette technique de cuisson au barbecue concentre les arômes tout en gardant la viande moelleuse. À déguster tranchée finement, avec du riz, des herbes fraîches et une touche de citron vert.

Voici une recette ultra-gourmande pour les amateurs de barbecue : des tranches de poitrine de porc fondantes, caramélisées à souhait dans une sauce BBQ maison riche en saveurs. Moutarde, ketchup, paprika fumé et une touche de sucre brun créent un équilibre parfait entre douceur, acidité et fumé. Idéale pour un repas convivial ou une soirée d’été, cette préparation simple et savoureuse saura séduire tous les fans de cuisine au goût affirmé !

Voilà un plat très facile à réaliser un soir de semaine. Et si vous préparez la farce à keftas à l'avance, le dîner peut être prêt en seulement 15 minutes. Astuce : les pommes de terre permettent d'avoir des boulettes un peu plus garnies, sans rajouter de viande.

Une poitrine de porc rôti à la perfection, avec une viande tendre et une peau dorée et croustillante, accompagnée d’une salade fraîche et acidulée de fenouil et pomme, le tout relevé par une sauce mojo verde herbacée. Un plat savoureux qui associe le croquant du fenouil, la douceur de la pomme et la puissance des épices.

Profitez au maximum de votre airfryer pour préparer une poitrine de porc parfaitement cuite, avec une croûte croustillante et une viande tendre. Économique en énergie, c'est une excellente façon de faire cuire cette pièce de viande.

Cap à l'ouest, en Bretagne ou en Normandie, avec ces joues de porc fondantes, mijotées lentement au cidre brut et au miel, accompagnées de légumes tendres. Un plat rustique et savoureux !

De la poitrine de porc en marinade sucrée et pimentée, accompagnée de riz et de salade croquante. Une délicieuse recette coréenne !