Avec leur forme de gros tubes à farcir, les cannellonis italiens se prêtent à toutes les envies de gratins. Parmi les garnitures classiques de ces pâtes, la viande hachée et le duo ricotta-épinards côtoient des associations plus originales. Chèvre frais et brocoli, saumon et aubergine ou tofu et épinards : nos recettes de cannellonis multiplient les idées pour varier les repas. Pour les garnir facilement, une poche à douille est pratique. Disposez les pâtes côte à côte dans un plat nappé de sauce tomate ou de béchamel, puis recouvrez-les de sauce pour éviter qu’elles ne sèchent au four. Un peu de fromage râpé ajoute la touche gratinée. Envie de changer de présentation ? Rangés debout, les cannellonis forment un nid d’abeille, à garnir de courge butternut, de sauge et de noix pour une version automnale.
