Recettes de compotes maison : classiques réconfortants et inspirations surprenantes

Dessert tout simple, cette compote de pommes facile accompagnera aussi les viandes riches, comme l'oie ou le porc. Elle ne nécessite que trois ingrédients pour être réalisée en une seule étape.

Préparée la veille, cette compote d’hiver en verrines vous attendra au frais pour un petit déjeuner prêt à déguster. Pour des amandes bien croquantes, ajoutez-les juste avant de servir.

Une compote de prunes pas comme les autres : ici, les feuilles de figuier apportent une note subtile et inattendue, presque "coco-vanillée", qui transforme un simple dessert en véritable moment de poésie. Ni trop sucrée, ni trop cuite, elle garde une texture souple et vibrante. Parfaite sur un yaourt, un cheesecake ou des tartines bien grillées, c’est un petit luxe de fin d’été à mettre en pot.

Réconfortante et parfumée, cette compote allie pommes, épices et thym pour accompagner viandes, plats végétariens ou desserts d’automne.

Facile, rapide et pleine de saveurs, cette compote de fruits rouges se déguste aussi bien chaude que froide, en accompagnement d’un gâteau, d’un yaourt ou simplement à la cuillère.

Découvrez cette recette de compote qui change de la traditionnelle version à la pomme. Le mariage du kaki (que l'on ne sait pas toujours accommoder) et de la douce golden est très réussi.

Ce dessert aux fruits et aux épices d'hiver est super facile à préparer au micro-ondes en seulement deux étapes ! Et il compte pour l'une de vos 5 portions de fruits et légumes par jour.

Une compote de cassis au citron simple et acidulée, parfaite pour sublimer un bol de petit déjeuner et le rendre intensément fruité.

Délicate et parfumée, cette compotée de poires au safran mêle douceur fruitée, épices douces et une légère acidité. Idéale en accompagnement de plats salés comme une viande rôtie, ou servie froide avec un fromage affiné ou un plat végétarien.

Cette compotée de rhubarbe marinée, acidulée et parfumée, accompagne à merveille le porc rôti, en apportant une fraîcheur qui équilibre la richesse.

Une panna cotta sans produits laitiers, préparée avec du lait de soja pour une texture onctueuse et un équilibre subtil entre douceur, vanille et fruit. Un dessert à la fois léger, élégant et plein de saveurs, difficile à prendre en défaut.

Pour votre petit-déjeuner, remplacez les classiques flocons d'avoine par une graine venue d'Amérique centrale, et agrémentez votre assiette de yaourt et de fruits frais et colorés.