Salade de fruits d'hiver
Pour 6 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
+ le temps d'infusion et de refroidissement
Profitez des bienfaits des fruits secs dans cette salade rafraîchissante et nourrissante. N'hésitez pas à en préparer une grande quantité pour la déguster toute la semaine.
Voir la liste des ingrédients
- 600 g de fruits secsde bonne qualité prêts à consommer (comme les pruneaux, poires, abricots, figues, cranberries...)
- 3 c. à soupe de miel clair
- 1 gousse de vanillefendue dans le sens de la longueur
- 1 sachet de thé Earl Grey
- 1 c. à soupe de jus de citron frais
- Mascarponeou yaourt grec, pour servir
Nutrition : par portion
- kcal192
- matières grasses1g
- dont saturées0g
- glucides46g
- sucres6g
- fibres6g
- protéines3g
- sel0.07gQuantité faible
Préparation
étape 1
Versez les fruits et 700 ml d'eau froide dans une grande casserole. Ajoutez le miel et la vanille, en grattant les graines de la gousse dans la casserole. Portez à ébullition. Remuez bien, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 min jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement sirupeux.
étape 2
Retirez la casserole du feu et ajoutez le sachet de thé. Laissez infuser pendant 10 min.
étape 3
Retirez le sachet de thé et la gousse de vanille, versez les fruits et le liquide dans un bol non métallique et ajoutez le jus de citron. Remuez, puis laissez refroidir. Couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir.
