Astuces culinaires

Gravlax de poisson aux trois agrumes avec citron, citron vert, orange, baies roses et aneth sur une table en bois.

Pour l'été, ce gravlax de poisson aux trois agrumes apporte fraîcheur, finesse et beaucoup de caractère

Tartinade de maïs crémeuse garnie de coriandre, maïs et épices, servie avec du pain grillé et du citron vert.

À l'apéro, cette tartinade de maïs crémeuse mêle douceur, épices et fraîcheur en quelques minutes

Clafoutis de légumes à la feta avec courgette, carotte et tomates cerise dans un plat blanc sur une table en bois.

Quand les légumes du quotidien deviennent irrésistibles, cela donne ce clafoutis de légumes à la feta

Verrines avocat crevettes et pamplemousse rose sans mayonnaise, garnies de coriandre et servies sur une table en bois.

Sans mayonnaise, ces verrines avocat crevettes et pamplemousse restent crémeuses et pleines de goût

Clafoutis aux prunes doré garni de quetsches entières dans un plat en céramique

Avec ses bords dorés et son cœur souple, ce clafoutis aux prunes a tout du dessert réconfortant

Un œuf au plat cuit sous couvercle dans une poêle antiadhésive.

Remplacer la matière grasse par de l'eau révolutionne la texture de l'œuf au plat et préserve un jaune très coulant

Dip crémeux de courgette au citron, tahini, feta, menthe et graines de sésame.

Ce dip de courgette mixée, crémeux et citronné façon houmous, fait oublier la poêlée à l'apéritif d'été entre amis

Courgettes rôties au four avec feta dorée, miel, huile d’olive et herbes fraîches.

Vos courgettes trop nombreuses au potager se transforment en festin grec avec miel, huile d'olive et feta dorée au four

Clafoutis salé doré aux courgettes, tomates cerises et fromage de chèvre.

Ce clafoutis salé à la courgette, à la tomate et au chèvre a tout pour devenir votre plat préféré des beaux jours

Tirokafteri : la recette du mezze grec de François-Régis Gaudry

Tirokafteri : la recette du mezze grec de François-Régis Gaudry

Tarte amandine dorée garnie de quartiers d’abricots et d’amandes torréfiées.

Une tarte amandine aux abricots où la pâte croustillante rencontre une crème fondante et des fruits gorgés de soleil

Tielle sétoise au poulpe dorée avec farce généreuse à la tomate sur une table en bois

Le secret d’une tielle sétoise bien dorée, avec une farce au poulpe riche et une pâte moelleuse

Scarpaccia fine aux courgettes dorées et croustillantes servie avec une burrata crémeuse.

Cette scarpaccia de courgettes ultra-fine devient délicieusement croustillante et remplace les chips à l'apéritif

Salade de pommes de terre au persil et échalote servie dans un grand plat rustique.

Le geste tout simple de Laurent Mariotte qui donne à la salade de pommes de terre un parfum inimitable

Barres glacées à la banane et au chocolat : la recette anti-gaspi parfaite pour l’été

Barres glacées à la banane et au chocolat : la recette anti-gaspi parfaite pour l’été

Salade de farfalle aux crevettes roses, courgettes, tomates et mozzarella servie sur une table en bois

Pour un déjeuner léger mais généreux, la salade de farfalle aux crevettes roses fait toujours son effet

Assiette de légumes frais servie en entrée devant un plat équilibré avec saumon et féculents sur une table lumineuse.

Commencer le repas par des légumes peut aider à mieux lisser la glycémie après avoir mangé

Milkshake aux herbes et concombre

Milkshake au concombre et aux herbes : la recette fraîche de Stéphanie Le Quellec

Bouteille de sirop de mûres au vin rouge maison avec mûres fraîches sur une table en bois

Le sirop de mûres au vin rouge maison, une recette simple pour capturer les saveurs de fin d’été

Pâtes à la courgette et au basilic avec burrata, jambon italien, pignons grillés et morceaux de courgette.

Une sauce verte ultra onctueuse sublime ces pâtes à la courgette, burrata et jambon italien

Des pots de confiture de courgette au citron entourés de légumes frais.

Ces courgettes géantes qui traînent dans la cuisine se transforment en pots de confiture au citron parfaits pour l'été

Plat de ratatouille au four composé de tomates, poivrons, courgettes, aubergines, oignons, ail, thym et laurier sur une table en bois.

Cette ratatouille au four rassemble tous les légumes de saison dans un plat convivial et parfumé

Salade de pommes de terre fermes avec moutarde, oignon rouge et herbes fraîches.

Opter pour la variété de pomme de terre idéale au supermarché garantit une salade aux morceaux parfaitement fermes

Croque-monsieur doré au jambon et fromage fondant servi avec une salade verte

Ce croque-monsieur prêt en 15 minutes offre un cœur fondant et un pain parfaitement doré

Deux demi-courgettes rôties garnies de tomates cerises, échalote et persil frais.

L'alternative ultra fondante aux courgettes farcies qui sublime les repas d'été en un tour de poêle

Dessert estival aux framboises, glace vanille, chantilly et éclats de meringue.

Ce dessert d'été allie meringue moelleuse, framboises fraîches et glace vanille pour un vrai moment gourmand et frais

Gâteau salé courgette-ricotta doré, servi avec tomates fraîches et feuilles de basilic.

Besoin d'une entrée d'été qui ne demande ni technique ni budget ? Ce gâteau courgette-ricotta est prêt en 10 minutes

Spaghettis nappés d’une crème de courgette au basilic avec copeaux de parmesan.

Oubliez la sauce tomate classique : cet ingrédient vert oublié devient une crème nappante irrésistible en quelques minutes

Terrine de courgettes jaunes et vertes au romarin, servie en tranches épaisses.

Ce bain-marie bien maîtrisé transforme de simples courgettes en un flan végétal au romarin d'un moelleux irrésistible

Feuilletés au chorizo et au fromage dorés servis sur une assiette, sur une table en bois moderne

Quand le chorizo rencontre le fromage, ces feuilletés deviennent les stars simples de l’apéro