Astuces culinaires

Ne jetez plus vos tomates trop mûres : Stéphanie Le Quellec en fait une vinaigrette

Ne jetez plus vos tomates trop mûres : Stéphanie Le Quellec en fait une vinaigrette

Salade à 8 étages dans un grand saladier transparent avec laitue, petits pois, oignon rouge, œufs, bacon et mimolette

Pour un repas d’été sans cuisson de dernière minute, essayez cette salade à 8 étages bien fraîche

Bol de tartinade crémeuse aux olives vertes et à la feta servi avec du pain grillé, des crudités et des olives.

Cette tartinade d’olives vertes et feta se prépare en 5 minutes et disparaît encore plus vite

Verrines de mousse de courgettes à la menthe servies avec du pain grillé.

La mousse de courgettes à la menthe, prête en 10 minutes avec 3 ingrédients : le secret qui vide les verrines en premier

Cinq tomates farcies dorées au four, servies dans un plat avec du riz.

L'astuce infaillible pour préparer des tomates farcies généreuses, merveilleusement fondantes et savoureuses au four

Tarte aux abricots dorée sur pâte croustillante avec poudre d’amande et fruits frais.

Tarte aux abricots à fond croustillant : l'astuce de la poudre d'amande qui absorbe le jus des fruits

Pâtes au pesto de poivron rouge et noisette

Quelle sauce choisir selon la forme de vos pâtes ?

Sorbet au melon et à la menthe servi avec des fruits frais.

L'ingrédient insoupçonné pour métamorphoser votre simple melon d'été en un sorbet à la menthe d'une onctuosité absolue

Assiette de spaghetti de courgettes aux tomates cerises, ail, persil et huile d’olive sur une table en bois

Sans pâtes mais pleins de goût, ces spaghetti de courgettes aux tomates cerises surprennent

Soleil feuilleté doré garni de chocolat aux noisettes et parsemé de noisettes concassées sur une table en bois

Avec ce soleil feuilleté au chocolat et noisettes, chaque branche promet une bouchée ultra gourmande

Cake salé au fromage râpé doré, tranché sur un plat blanc avec salade verte et olives sur une table en bois.

Prêt sans robot, ce cake au fromage râpé doré à souhait sauve les repas des soirs les plus pressés

Frittata de courgettes à la mozzarella et à la menthe servie dans un plat blanc sur une table en bois

Légère mais généreuse, cette frittata de courgettes mêle fraîcheur, fondant et simplicité

Verrines de tiramisu aux fraises et spéculoos avec crème mascarpone, fruits frais et miettes de biscuits

Crémeux, fruité, croquant : le tiramisu fraises-spéculoos en verrines qui plaît à tous les gourmands

Deux pots d’overnight pudding au chanvre et flocons d’avoine garnis de fraises, framboises et myrtilles sur une table en bois.

Le réveil devient plus doux avec cet overnight pudding au chanvre et fruits rouges fait la veille

Filets de bar croustillants avec tomates cerises rôties et sauce vierge au basilic

Vous avez 30 minutes ? Préparez ces filets de bar aux tomates cerises rôties, sauce vierge

Comment faire mûrir les tomates ?

Voici l'endroit où placer vos tomates pour les faire mûrir plus vite

Trois tacos végétariens aux courgettes, poivrons, tomates, caviar d’aubergine et mozzarella, servis avec une salade verte.

Pour un dîner sans viande, ces tacos aux légumes d'été et mozzarella font vraiment toute la différence

Salade de pennes aux tomates, poivrons grillés, mozzarella et basilic servie dans un grand plat sur une table en bois

Pour un repas d'été réussi, misez sur cette salade de pâtes tomates, poivrons et mozzarella

Deux bols de soupe de fraises au basilic servis bien frais sur une table en bois, avec fraises fraîches et feuilles de basilic.

Pour un dessert d'été sans four, cette soupe de fraises au basilic coche vraiment toutes les cases

Ktipiti grec crémeux aux poivrons grillés et à la feta, servi avec du pain pita, des olives et de la menthe sur une table en bois.

À l'apéritif, ce ktipiti grec aux poivrons grillés et à la feta fait toujours son petit effet

Herbes aromatiques fraîches enveloppées dans du papier absorbant humide sur un plan de travail de cuisine

Cette astuce anti-gaspi aide à prolonger la fraîcheur des herbes aromatiques sans matériel compliqué

Pâtes courtes cuites à la poêle dans une sauce tomate onctueuse, avec un couvercle en verre, une cuillère en bois et du fromage râpé.

Cette méthode permet de préparer des pâtes en une seule poêle, avec moins d'eau et de vaisselle

Galette croustillante de pommes de terre et oignons dorée au four, servie dans un moule rustique sur une table en bois

Galette croustillante pommes de terre-oignons : le plat familial qui disparaît toujours trop vite

Lasagnes froides à la truite fumée, courgettes et ricotta : la recette fraîche parfaite pour l’été

Lasagnes froides à la truite fumée, courgettes et ricotta : la recette fraîche parfaite pour l'été

Galettes salées de courgette et feta dorées au four, alignées sur une plaque de cuisson avec un cœur fondant visible.

Ces pancakes salés courgette feta cachent un cœur fondant sous une croûte joliment dorée

Tagliatelles de courgette marinées au pesto servies sur une crème de feta avec citron et pignons de pin

La courgette passe en mode chic avec ces tagliatelles marinées au pesto et crème de feta

Babka au caramel d’abricots tranchée sur une planche en bois, avec mie moelleuse et garniture fruitée aux abricots secs.

Cette babka au caramel d'abricots marie brioche fondante et fruit sec dans un dessert réconfortant

Du concombre, du saumon fumé et du fromage frais : l'entrée d'été prête en quelques minutes

Du concombre, du saumon fumé et du fromage frais : l'entrée d'été prête en quelques minutes

Carafe et verre de limonade aux tomates cerises, citron et basilic sur une table en bois ensoleillée

La limonade aux tomates cerises de Camille Chamignon surprend autant qu'elle rafraîchit en été

Carpaccio de courgettes crues en fines lanières avec parmesan, pignons de pin, basilic, citron et huile d’olive sur une table en bois

Le carpaccio de courgettes crues prêt en 5 minutes, l'entrée chic et fraîche de l'été