Recettes au raisin : et si on cuisinait ses grappes ?

Cette gelée rouge vif, légèrement acidulée, change des confitures habituelles.

Cette gelée est délicieuse avec de la viande ou du fromage et peut être utilisée dans des sauces et des jus.

Une entrée simple et pleine de caractère, parfaite pour un dîner entre amis : la feta rôtie se marie à merveille avec la douceur des raisins, l'acidité du sumac et la fraîcheur de l’aneth, pour une assiette à la fois économique et pleine de saveurs.

Une salade pleine de contrastes, entre le croquant des noix de pécan caramélisées, le fondant du fromage à pâte persillée et la fraîcheur juteuse des raisins. Parfaite en entrée ou en plat léger avec un bon pain de campagne.

Des raisins marinés légèrement acidulés se marient à la douceur de la poire, au croquant des noix caramélisées et à l’onctuosité du taleggio dans cette salade fraîche et pleine de contrastes. Un plat raffiné, parfait pour un déjeuner léger ou une entrée originale.

Servez cette salade complète à base de blanc de poulet, raisins et noix pour un déjeuner nourrissant et équilibré. Riche en protéines, glucides complexes et bonnes graisses, elle est idéale pour deux repas copieux ou à partager sur deux jours.

Proposez une version conviviale de l’apéritif avec ces crostinis à composer soi-même : ricotta fondante au four, raisins rôtis au miel et piment, et fines tranches de prosciutto sur du pain grillé bien croustillant.

La farine complète apporte une délicate saveur de noisette à ces pains plats façon fougasse. Garnis de gorgonzola crémeux, de raisins sucrés et de romarin parfumé, ils font un accompagnement ou une collation raffinée qui surprendra vos invités.

Ces saucisses caramélisées aux raisins constituent un plat réconfortant mais élégant. Associant le moelleux des oignons fondants, la douceur des raisins rôtis et l’acidité légère du vinaigre de vin rouge, elles offrent un parfait équilibre de saveurs, surtout servies avec une purée ou de la polenta.

Faites du halloumi grillé la vedette d’une salade automnale savoureuse, accompagnée de raisins rôtis au miel, de thym parfumé et de pains plats pour un repas aussi simple que raffiné.

Vous cherchez une boisson "diabolique" sans alcool à servir pour Halloween ? Avec son précipité rouge, ce cocktail soft fera sensation auprès de vos invités.

Les raisins glacés, semblables à de petites sucettes fruitées, offrent une touche rafraîchissante et sucrée. Associés au comté fondant et au céleri croquant, ils forment une collation simple, saine et pleine de contraste.