Le spritz est aujourd’hui l’un des cocktails incontournables de l’apéritif. Originaire d’Italie, et plus précisément de la région de la Vénétie, il trouve ses origines au XIXᵉ siècle, lorsque les soldats autrichiens allongeaient les vins italiens avec un peu d’eau pour les rendre plus légers. Au fil des années, la recette évolue avec l’arrivée des apéritifs amers, comme l'Aperol ou le Campari, avant d’être complétée par du prosecco et de l’eau pétillante pour donner naissance au spritz tel qu’on le connaît aujourd’hui. Facile à préparer, il se compose généralement de prosecco, d’un apéritif amer, d’eau gazeuse, de glaçons et d’une tranche d’orange. Léger, pétillant et rafraîchissant, il accompagne à merveille les apéritifs en terrasse, les repas d’été ou les soirées entre amis. Désormais, il se décline en de nombreuses variantes, du Hugo Spritz au Limoncello Spritz, en passant par des versions aux fruits ou sans alcool. Alors, qu’attendez-vous pour préparer un délicieux spritz ?
