Gratins de légumes d'hiver : nos recettes de saison pour toute la famille

Ce savoureux gratin aux poireaux, haricots blancs et courge vous sauvera la mise les soirs de semaine. Une recette idéale et saine pour votre batch cooking du dimanche !

Un gratin dauphinois fondant et authentique, cuit lentement au four pour révéler toute la richesse de la crème, de l’ail et des pommes de terre. Une recette à l’ancienne, sans fromage bien sûr !

Un plat d'accompagnement réconfortant, avec du comté et une touche d'oignon pour plus de saveur. Idéal avec un rôti de bœuf.

Le gratin dauphinois, ce grand classique français, se réinvente avec une touche d’originalité : le fenouil ! Sa légère note anisée se marie à merveille avec la douceur des pommes de terre et la richesse de la crème. Une alliance subtile et surprenante qui ravira les palais curieux. Servi en portions individuelles, ce plat est aussi élégant que savoureux.

Ce gratin gourmand de courge, parfumé au laurier, thym et muscade, et accompagné d'une sauce au fromage, constitue un excellent plat principal ou d'accompagnement.

Cette version très gourmande du gratin de chou-fleur est librement inspirée d'un classique de la cuisine de montagne, la tartiflette.

Le meilleur moyen de faire manger du chou-fleur aux enfants ? L'associer à la pomme de terre dans un gratin crémeux et riche en fromage. Même les grands en redemandent !

Cette recette régressive de gratin crémeux de courge butternut à la sauge constitue un excellent accompagnement pour un rôti, en remplacement du traditionnel gratin dauphinois C'est aussi un plat végétarien à lui tout seul !

Faites rôtir la courge butternut et le chou-fleur à l'avance et congelez-les. Vous pourrez ensuite préparer ce gratin plus rapidement, en cas d'emploi du temps chargé.

Superposez des tranches fondantes de courge dans une sauce crémeuse à la moutarde, relevée d’ail et de sauge, puis gratinées avec du gruyère. Un accompagnement savoureux et réconfortant, parfait avec un rôti ou des saucisses.

Les endives croquantes, amères, légères et digestes se transforment en merveilles fondantes à la cuisson. On les savoure dans ce gratin d’endives aux poires et au curry.

Vous cherchez avec quoi saucer votre gratin maison de potimarron ? À la fois croustillante et moelleuse, chaque tranche de pain perdu aux noix est un délice pour les papilles !

L’automne est la saison des balades en forêt et des soirées passées au coin du feu… mais c’est aussi la saison des gratins ! Découvrez notre recette de gratin de potimarron aux pommes de terre. C’est une recette facile, de saison et ultra réconfortante (comté oblige). Préparée dans des petits ramequins individuels, vous pouvez en plus en prévoir pour plusieurs repas.

Réconfortant et gourmand, ce gratin de potimarron associe la douceur du légume à la texture fondante du blé. Une recette automnale qui plaît à toute la famille !

Simplissime et parfumé au romarin, ce gratin de patates douces accompagnera à merveille le poulet rôti du dimanche.

Réconfortants et savoureux, ces petits gratins allient la douceur du brocoli à la gourmandise du lard, le tout nappé d’une crème onctueuse. Parfaits pour les soirs de semaine !