Recettes au poireau : 39 idées alléchantes pour cuisiner l’incontournable de l’hiver

Cette soupe classique aux poireaux et pommes de terre est très simple et rapide à préparer. Elle est parfaite pour un dîner réconfortant, servie avec du pain grillé.

Tout le monde connaît les classiques endives au jambon. Découvrez une autre version de cette recette, avec des blancs de poireaux à la place du chicon, et sans béchamel.

Envie d’un plat simple, savoureux et qui se prépare en un rien de temps ? Les tartes et quiches aux poireaux sont parfaites pour régaler toute la famille.

Un dîner simple et savoureux, où le poulet tendre se mêle aux poireaux fondants et aux pommes de terre dans une cocotte, le tout nappé d'une sauce crémeuse à la moutarde. Un plat léger et réconfortant, idéal pour toute la famille.

Avec cette recette, les traditionnels poireaux-vinaigrette sont revisités avec une délicate sauce au miso, apportant une note inattendue.

Une façon simple mais originale de servir les poireaux ! En longues lanières grillées, avec du fromage de chèvre émietté et un filet de vinaigre balsamique.

Des toasts savoureux à la fondue de poireaux, un délice fondant et croquant, parfait pour épater vos invités ou comme en-cas gourmand. Grâce à un peu d'organisation, vous pouvez tout préparer à l'avance : faire fondre les poireaux, râper le parmesan, et assembler le tout en un clin d'œil.

Régalez-vous avec cette recette de risotto crémeux aux poireaux et anchois. Le secret d'un risotto parfait ? La patience.

Cette soupe onctueuse associe la douceur des poireaux et des pommes de terre avec la richesse du fromage bleu et la fraîcheur du fenouil. Nous avons opté pour du roquefort, mais n’hésitez pas à expérimenter avec d'autres fromages à pâte persillée que vous appréciez.

Une blanquette subtile où le saumon, juste poché, révèle toute sa tendreté. Marié à des poireaux fondants et une sauce douce et parfumée, ce poisson se transforme en un plat réconfortant.

Le freekeh, fabriqué à partir de blé dur, est une alternative originale au riz qui convient à merveille à ce plat végétarien complet.

Ce mac and cheese revisité mêle la douceur des poireaux, le crémeux du fromage et la vivacité des oignons marinés. Une couche de chapelure à l’ail dorée au four apporte un croustillant irrésistible, tandis que le jambon relevé de moutarde glisse une note légèrement piquante. Un plat réconfortant qui joue l’audace sans perdre son âme fondante.

Cette recette végétarienne de linguine à la fondue de poireaux est ultra réconfortante, rapide et facile à préparer.

En hommage à la tradition bretonne des galettes de blé noir, ces "millefeuilles" aux poireaux et aux sardines jouent la simplicité rustique, pour une entrée aux saveurs marines tout en élégance.

Cette tourte croustillante et réconfortante au poulet, champignons et poireaux mettra tout le monde d'accord. Dégustez-la à l'anglaise, avec du ketchup comme condiment.