La cuisine espagnole en 50 recettes généreuses et pleines de caractère

Une cuisine chaleureuse, à base de produits simples mais de qualité. Parfaite pour les menus d’été, les apéros conviviaux ou les repas à partager, la cuisine espagnole se veut familiale et en grande quantité. Les ingrédients de base qui participent à sa popularité et que l’on retrouve dans toutes les cuisines latines sont l’huile d’olive, les charcuteries, les fruits de mer, les légumes et le riz rond. Parmi les recettes emblématiques de la culture espagnole, retrouvez la tortilla au chorizo, les beignets de calamar, le gaspacho et enfin l’incontournable paëlla. Elle se préparait dans les champs, par les paysans, avec les ingrédients à disposition : quelques légumes, du riz, du lapin, parfois des escargots ramassés sur place... Bien loin de la recette moderne que nous connaissons aujourd’hui. Alors dressez votre plus belle table et invitez tous vos convives, grâce à notre liste de recettes espagnoles, faites voyager vos invités au cœur de la culture culinaire espagnole.