Recettes avec du brocoli : que faire avec la star des assiettes saines ?

Faites le plein de protéines, de glucides et de vitamines avec ce plat de brocoli, pâtes et œufs : un déjeuner végétarien sain pour vous maintenir en forme en vue d'un après-midi chargé.

Réconfortants et savoureux, ces petits gratins allient la douceur du brocoli à la gourmandise du lard, le tout nappé d’une crème onctueuse. Parfaits pour les soirs de semaine !

Cette soupe fusionne douceur et épices : le brocoli velouté se marie au lait de coco crémeux tandis que les pois chiches frits apportent un contraste croquant et légèrement épicé. Idéale pour réchauffer les journées fraîches, elle invite à une expérience gustative exotique et réconfortante, parfaite pour les repas d’automne ou d’hiver.

Coupez cette tarte en fines tranches pour une entrée raffinée accompagnée d'une salade fraîche, ou en morceaux généreux plus généreux pour un dîner.

Réchauffez-vous avec un bol de cette soupe de brocoli réconfortante, préparée avec seulement quelques ingrédients et à déguster, pourquoi pas, avec des sandwichs grillés au fromage fondu.

Mettez de la couleur dans vos assiettes avec cette recette de brocoli violet en tempura, accompagné d'une sauce ponzu. Prête en moins de 30 minutes, voilà une entrée vegan originale et pleine de saveurs.

Le brocoli devient irrésistible lorsqu’il rencontre le bleu d'Auvergne crémeux et légèrement piquant. Cette soupe onctueuse allie douceur des légumes et caractère du bleu, idéale pour réchauffer une journée froide. Parfaite en entrée ou plat principal léger, elle combine couleur, saveur et confort dans chaque cuillère.

Avec ses filets de pecorino et de mozza fondus, ce mac and cheese agrémenté d'épinards et brocolis est idéal pour faire manger des légumes aux enfants.

Un mariage savoureux de brocolis rôtis, de lentilles du Puy et de sauce au citron confit : ce plat léger mais riche en saveurs est idéal pour un repas végétarien rapide en semaine. Préparé en moins d'une heure et à moins de 300 calories, il prouve qu'on peut savourer un repas délicieux et équilibré sans compromis.

Pour l'apéritif, un pique-nique ou un plateau telé, testez cette tarte salée ! L'alliance du saumon et de sa garniture aux légumes est délicieuse : remplacez les traditionnels épinards par des brocolis.

Cette soupe ultra saine à base de brocoli et de chou kale est délicieusement parfumée au gingembre, à la coriandre et au curcuma, pour un plat riche en nutriments et faible en matières grasses.

À la recherche d’une recette végétarienne facile ? Découvrez notre pas-à-pas pour préparer des cannellonis au chèvre frais et au brocoli.

Ajoutez une touche de verdure au classique gratin de pâtes au fromage avec des fleurettes de brocoli. La moutarde de Dijon et une pincée de piment relèvent la sauce. Une recette régressive... pour adultes.

Préparez ce gratin de pâtes crémeux avec du saumon, du brocoli, des anchois et des tomates séchées. Idéal si vous manquez de temps la semaine, c'est un plat qui peut être facilement adapté aux goûts de la famille.

Cette soupe brocolis-petits pois, pleine de vitalité, vous apporte trois de vos cinq fruits et légumes par jour ! Elle est riche en nutriments tels que le fer, le folate et la vitamine C.

Cette soupe réconfortante marie les saveurs du brocoli et des pois cassés à celle de la ricotta à la menthe. Une entrée saine (ou un plat) qui compte pour trois de vos cinq portions de fruits et légumes par jour.

Le brocoli est un légume facile à cuisiner et nutritif, encore plus savoureux lorsqu'il est rôti au four et caramélisé à souhait. Il est la star de ce bol de nouilles japonaises, que vous dégusterez avec plaisir.

Prête en moins d'une heure, cette pizza à la saveur incomparable de saucisse aromatisée au fenouil est agrémentée de touches de piment et de taleggio. Un régal !

Quand la simplicité rencontre la comfort food, on obtient des pommes de terre au four croustillantes, farcies d’un mélange onctueux de brocoli et de fromage fondant. Ce plat généreux se partage volontiers un soir d’hiver, mais peut aussi se savourer en repas léger accompagné d’une salade croquante. Une recette à la fois rustique et gourmande, qui prouve qu’avec trois ingrédients de base, on peut créer un vrai festin.

Ce mac & cheese super vert n’a rien d’un plat discret : il déborde d’épinards, de brocolis et de petits pois pour une couleur éclatante et une énergie végétale immédiate. La sauce devient un velours vert grâce au mixeur, les pâtes se mêlent à un gratin croustillant et parfumé, et chaque bouchée donne l’impression de croquer dans un boost de bonne humeur.

Découvrez notre soupe de dhal de lentilles corail. Cette recette facile est parfaite pour les soirées d'hiver en famille, tout en étant pauvre en calories. Les pâtes d'ail et de gingembre sont disponibles dans les grandes surfaces et sont une astuce pratique pour préparer des recettes asiatiques.