Poireaux, vinaigrette au miso — Saveurs Green

Entrées froides

Œufs au miso et au sésame

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Coleslaw classique

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Saumon fumé aux câpres et échalotes marinées

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Carpaccio de saumon fumé

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Œufs mimosa au furikake

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Salade de Noël à la betterave, au potiron et aux carottes

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Salade sucrine et sa vinaigrette au bleu

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Salade de radis piquante (Mu saeng chae)

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Soupe de carottes et tahini

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Bruschetta au fromage blanc et au poivron

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Harengs fumés marinés à l'huile

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Rouleaux de bœuf tataki

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Salade de poires et manchego

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Œufs mimosa d'Halloween

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Tarte aux figues et ricotta avec un filet de miel épicé

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Salade tiède de sarrasin, pois chiches rôtis au curcuma et vinaigrette

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Salade de figues, mozzarella et jambon serrano

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Terrine de poivrons au fromage de chèvre, lit de pousses d'épinard

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Salade de concombre, salicorne et mangue verte

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Soupe de melon froide, huile d’olive, basilic et magret séché

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Salade de melon juste grillé

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Melon, jambon cru et mozzarella marinée, vinaigrette à la tapenade

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Salade de melon à l'italienne

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Billes de melon à la menthe et au sarrasin

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Billes de melon et de mozzarella à l'eau de tomate

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Salade tomates-fraises-mozzarella

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Gaspacho blanc

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Gaspacho glacé de pastèque à la ricotta poivrée et au basilic

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Gaspacho de poivrons au mascarpone

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Soupe glacée de tomates, fenouil mariné à la menthe

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