Les recettes faciles pour cuisiner la carotte avec simplicité

Une touche de sucre brun ajoute de la douceur à cette purée de carottes toute simple. De quoi accompagner subtilement une viande blanche ou un poisson grillé.

Vous voulez manger sain sans pour autant renoncer aux frites ? Essayez ces carottes cuites au four, croustillantes, pauvres en matière grasse et riches en nutriments, avec de l'estragon.

Crue ou cuite, râpée, en lamelles, en rondelles, la carotte se prête à mille variations : en salade croquante, épicée, sucrée-salée ou simplement assaisonnée. Découvrez nos idées savoureuses, économiques et pleines de fraîcheur.

Rien ne se perd dans une botte de carottes ! La preuve avec ce plat végétarien délicieux et sans effort composé de carottes rôties et d'un pesto original à base de fanes de carottes.

Cet accompagnement super simple mais délicieux ne contient que trois ingrédients : parfait pour un repas sans chichi ou pour agrémenter le poulet du dimanche.

Ces petits flans à la carotte et au pecorino, légèrement parfumés au quatre-épices, apportent le soleil dans nos assiettes. Idéals pour accompagner une viande blanche ou une volaille.

Ajoutez un tourbillon de harissa à la rose pour donner plus de saveur et de couleur à ce houmous. Une recette vegan, sans gluten et totalement addictive.

Plus légères que les frites classiques et rapides à préparer, ces frites de carottes constituent un excellent accompagnement pour toute la famille.

Des légumes-racines en accompagnement ? Petits et grands en redemandent ! Surtout lorsque cette purée de carottes et patates douces lisse et crémeuse est légèrement parfumée aux épices douces, puis gratinée au four.

Assaisonnées de thym, romarin, ail et cumin, ces carottes rôties au beurre sont si tendres qu'elles seront sûrement la star de votre dîner du dimanche, par exemple.

L'omek houria est une salade tunisienne à base de carottes, d'ail et de harissa. Elle est généralement présentée avec des œufs durs, de la feta ou du thon, mais vous pouvez tout à fait en faire une option vegan.

Une texture moelleuse, twistée par de morceaux de noix croquants, un glaçage fondant et une saveur légèrement épicée grâce au gingembre : pour le goûter, on fond pour le traditionnel carrot-cake. Notez qu'il est encore meilleur le lendemain.

Pour l’apéro, on met les bouchées doubles et les petits plats dans les grands pour que tout soit parfait. Ce moment si précieux est ici sublimé par cette recette végane de raviolis chinois au tofu.

Pour un buffet vegan réussi, réalisez ces canapés à la carotte qui séduiront tous vos invités. Ces crackers sauront satisfaire même les palais les plus exigeants.

Classique de la cuisine française, ce bœuf-carottes met à l’honneur la joue de bœuf, un morceau gélatineux et riche en collagène, mijotée lentement avec des légumes et épices pour un plat tendre et réconfortant.

Ce jus gorgé de vitalité est un moyen rapide d'apporter de nombreux nutriments à votre corps en une seule fois.

Doux, acidulé et frais, ce jus de couleur orange vif vous donnera un coup de boost le matin pour bien démarrer votre journée.

Découvrez cette recette super facile pour une délicieuse marmelade de carottes. A déguster sur du pain grillée, elle est également délicieuse avec du labneh sur des crostini. Pour une marmelade plus acidulée, ajoutez un demi-citron ou un citron entier supplémentaire.

Twistez votre overnight oats avec notre version gourmande façon gâteau aux carottes. Cette recette de petit déjeuner simple et saine ne prend que 10 minutes à préparer.

Donnez une seconde vie à vos légumes rôtis en les utilisant pour garnir du tarka dhal épicé. Un dîner vegan simple pour quatre personnes.