Préparez des cafés comme un barista : + de 30 boissons caféinées à faire à la maison

Préparez un latte crémeux et savoureux pour sublimer votre petit-déjeuner ou brunch grâce à cette recette simple, idéale pour découvrir quelques techniques de barista.

Plongez dans un café frappé fait maison, la boisson idéale pour un coup de fouet gourmand ! Imaginez l'équilibre parfait entre l'intensité d'un café glacé, la douceur du lait et une touche de sirop d'agave pour la douceur. Facile à préparer et personnalisable à l'infini, ce frappé est une véritable invitation à la gourmandise. Que ce soit pour un réveil énergisant ou une pause savoureuse l'après-midi, il deviendra vite votre allié préféré.

Suivez le guide étape par étape de la barista londonienne Celeste Wong pour réaliser la version parfaite de ce café fouetté tendance et gourmand, appelé "dalgona". C'est une recette très simple dans laquelle on utilise, à parts égales, du café soluble, du sucre, de l'eau bouillante et du lait. Le café et le sucre sont mélangés avec l'eau chaude pour former un café fouetté intensément aromatique mais aéré, qui peut former une pointe. Votre boisson peut être chaude, mais le lait glacé est plus efficace car une couche distincte se forme entre le lait et le café fouetté. On parle parfois de "café fouetté", de "café mousseux" ou de "café moelleux".

Envie d’une boisson rafraîchissante, gourmande et pleine de douceur ? Ce café glacé au caramel est la pause parfaite pour l’été. Entre l’intensité du café, la douceur du lait et le parfum sucré du caramel, chaque gorgée est un vrai moment de plaisir. Ajoutez une touche de crème fouettée pour encore plus de gourmandise. Facile à préparer, irrésistible à boire… Et vous, comment aimez-vous votre café glacé ?

Préparez un latte glacé maison grâce à cette recette toute simple. Et pourquoi pas y ajouter un soupçon de liqueur de café ?

Né dans les cafés branchés de Tokyo et de Brooklyn, le café infusé à froid séduit par sa douceur et son absence d’amertume. L’eau froide extrait lentement les arômes du café, révélant des notes florales, chocolatées ou fruitées selon la mouture. Un rituel zen et rafraîchissant, parfait pour savourer un café d’été tout en délicatesse — sans machine, juste du temps et de la patience.

Un latte glacé qui combine la douceur végétale du matcha et l’intensité d’un expresso pour un réveil rafraîchissant et énergisant. Les couches distinctes de matcha, de lait et de café créent un joli effet visuel. Facile à préparer, il se savoure à tout moment de la journée pour un moment gourmand et vitaminé.

Associez la douceur du chocolat au lait à l’intensité d’un espresso, et ajoutez une touche de crème fouettée pour créer un moka glacé irrésistible – un vrai dessert à savourer dans un verre.

Le café vietnamien aux œufs (Ca Phe Trung) est une véritable douceur crémeuse à savourer après le dîner, un peu comme un tiramisu liquide. Avec sa texture riche et sa saveur sucrée, c'est la nouvelle gourmandise caféinée à adopter pour un moment de pure indulgence.

Savourez un café glacé aux notes méditerranéennes, subtilement épicé et agrémenté d’un bord au miel et pistache, pour une pause estivale pleine de saveurs.

Ce biscoffee fusionne la chaleur du café serré avec le goût caramélisé du spéculoos pour créer une boisson aussi régressive que réconfortante. La pâte à tartiner fond dans l’expresso et s’enrobe d’un lait velouté, tandis que le bord de la tasse croustille sous les miettes de biscuits. Une pause gourmande, douce et épicée, parfaite pour s’offrir un moment doudou.

Suivez le guide étape par étape de l'experte barista Celeste Wong pour réaliser la version parfaite de ce café populaire.

Vous aimez le café ? Transformez-le en une gourmandise du soir avec ce sirop riche et sirupeux à base de cassonade, de café noir fort et de vanille.

Mélange de lait d’amande (ou de boisson au riz ou au soja) et de jus de betterave crue, le pink latte est un nectar tout rose étonnamment gourmand, à la fois antioxydant et riche en fer. Une boisson idéale pour remplacer le café !

Suivez cette recette étape par étape pour réaliser une boisson italienne au café connue dans le monde entier. Coup de fouet assuré !

Réalisez le cappuccino parfait en suivant la recette pas à pas de la célèbre barista Celeste Wong.

Infusez du thé noir et du lait d'amande avec des épices parfumées pour une version sans lactose de cette boisson originaire d'Inde.

Savourez cet été un macchiato glacé au caramel rafraîchissant, mêlant espresso, lait, sirop de vanille et sauce caramel pour une pause café gourmande.

Un latte très aromatique aux saveurs indiennes, avec du thé Darjeeling, du poivre noir, de la cannelle et du lait de noisette.

Envie d’une alternative douce et énergisante au café ? Le matcha latte est la boisson idéale : un mélange onctueux de thé vert matcha et de lait chaud légèrement sucré. Son goût végétal unique se marie parfaitement avec la texture veloutée du lait moussé. Réconfortant et élégant, il se savoure à tout moment de la journée pour une pause pleine de sérénité et de vitalité naturelle.

Savourez ce café Calypso, un mélange riche et onctueux de café fort, rhum et liqueur de café, surmonté de crème pour une touche douce et gourmande. Décorez d’un grain de café ou de quelques copeaux de chocolat noir.

Préparez facilement à la maison votre macchiato au caramel, savoureux et crémeux, sans avoir besoin d’équipement professionnel. Il suffit de café, de lait et d’un filet de caramel pour un résultat gourmand.