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Bouillon de volaille maison au brocoli et au cresson
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Raviolis chinois
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Soufflé de pomme de terre au chèvre frais
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Soufflé au beaufort
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Pizzettas au brocoli et scamorza
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Velouté de courge au piment et à la menthe
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Pâté lorrain
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Soupe de légumes au curry, vermicelles de riz et lait de coco
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Œufs cocotte au chili, sauce avocat-coriandre
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Röstis de fenouil aux figues et au fromage persillé
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Poires en croûte de parmesan, petite salade mélangée
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Effilochée de chapon et bouillon citronnelle-coriandre
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Velouté de topinambours, lentilles grillées et huile de curry
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Aubergines caramélisées au miso et gingembre
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Velouté de céleri à la truffe d'hiver
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Galettes de pois chiches, salade carotte-pamplemousse
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Tartelettes aux navets nouveaux et au basilic
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Saint-jacques au citron vert et céleri
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Huîtres aux deux sarrasins, sauce verte
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Assortiment de boulettes de légumes au quinoa
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Bisque de homard express au poulet et à l’estragon
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Brochettes de poitrine de porc, à l'abricot et à la lavande
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Chaud-froid de foie gras aux cèpes
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Clafoutis au roquefort et noix
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Demi-lunes épinard-poulet
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Falafels menthe-pistaches
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Potiron rôti et poitrine roulée au poivre
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Foie gras chaud aux raisins et aux oignons grelot, sauce sucrée
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Ravioles truffe-ricotta et bouillon végétal
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Soupe verte à la burrata
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