Velouté de patates douces au bleu et aux noix de pécan — Marie-José Jarry

Entrées chaudes

Bisque de homard

Bisque de homard

Crème de panais au cerfeuil, croustillant de pain

Crème de panais au cerfeuil, croustillant de pain

Yakitori bœuf-fromage

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Vol-au-vent

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Soupe thaï épicée aux patates douces

Soupe thaï épicée aux patates douces

Couronne de Noël aux légumes et au curry

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Bricks poireau, champignon et feta

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Écume de cèpes aux amandes et chips de topinambour

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Beignets de fleurs de courgettes

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Velouté de patate douce aux épices, mini-croûtons dorés et lardons

Velouté de patate douce aux épices, mini-croûtons dorés et lardons

Tarte salée aux poires, noisettes et comté

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Champignons farcis aux épinards, noix et tomme du Limousin

Champignons farcis aux épinards, noix et tomme du Limousin

Soupe de chou kale au bacon grillé

Soupe de chou kale au bacon grillé

Bouillon de volaille maison au brocoli et au cresson

Bouillon de volaille maison au brocoli et au cresson

Raviolis chinois

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Soufflé de pomme de terre au chèvre frais

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Soufflé au beaufort

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Pizzettas au brocoli et scamorza

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Pissaladière

Pissaladière : la recette traditionnelle

Velouté de courge au piment et à la menthe

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Pâté lorrain

Pâté lorrain

Soupe de légumes au curry, vermicelles de riz et lait de coco

Soupe de légumes au curry, vermicelles de riz et lait de coco

Œufs cocotte au chili, sauce avocat-coriandre

Œufs cocotte au chili, sauce avocat-coriandre

Röstis de fenouil aux figues et au fromage persillé

Röstis de fenouil aux figues et au fromage persillé

Poires en croûte de parmesan, petite salade mélangée

Poires en croûte de parmesan, petite salade mélangée

Effilochée de chapon et bouillon citronnelle-coriandre

Effilochée de chapon et bouillon citronnelle-coriandre

Velouté de topinambours, lentilles grillées et huile de curry

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Aubergines caramélisées au miso et gingembre

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Velouté de céleri à la truffe d'hiver

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Galettes de pois chiches, salade carotte-pamplemousse

Galettes de pois chiches, salade carotte-pamplemousse