Gratin de saumon aux courgettes et aux baies roses — Photo : Aimery Chemin

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Filet de lotte, galette de riz croustillante

Filet de lotte, galette de riz croustillante

Tablettes de chocolat maison et thé aux épices

Tablettes de chocolat maison et thé aux épices

Pastéis de nata au Nutella

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Poulet rôti au cumin, farci au porc et aux pistaches

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Confiture de châtaigne à la fève tonka

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Écorce de chocolat, fruits secs et fruits à coque salés

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Huîtres au beurre noisette et citron

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Rôti de lotte, chorizo et curry

Rôti de lotte, chorizo et curry

Fondue de lotte au curcuma

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Lotte rôtie, velouté au gingembre, carottes à l’ail

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Tempura de lotte et mayonnaise à la truffe

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Médaillons de lotte à la crème de potimarron

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Lotte caramélisée et riz à l’indienne

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Lotte braisée aux oignons et au sésame

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Tajine de lotte au pamplemousse

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Lotte coco-citronnelle

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Gâteau façon panettone

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Gâteau de Savoie vanillé, marmelade de fraises

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Pain challah

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Glaçage à la crème au beurre

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Latte aux épices de Noël

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Salade de chou d'hiver aux noix caramélisées au sirop d'érable

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Crème au beurre au chocolat

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Houmous aux oignons rouges marinés et aux graines de grenade

Houmous aux oignons rouges marinés et aux graines de grenade

Pâte d'amande au zeste d'orange

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Truffes choco-sésame

Truffes choco-sésame

Mendiants au chocolat blanc

Mendiants au chocolat blanc

Macchiato

Macchiato

Caldo Verde (soupe au chorizo et pommes de terre)

Caldo verde

Caldeirada de peixe (ragoût de poisson portugais)

Caldeirada de peixe (ragoût de poisson portugais)